ЖЕЛАТИНА

(франц. gelatine, от лат. gelo застывать; син.: глутин, желатин, животный клей) — продукт частичного гидролиза белка соединительной ткани — коллагена, способный при охлаждении раствора образовывать гели; используется для изготовления лекарственных средств, питательных сред и в гистологической технике.