ВОЛЬГЕМУТА МЕТОД

(J. Wohlgemuth, 1874-1948, нем. физиолог и биохимик) — метод определения активности //αβγ//-амилазы в исследуемой жидкости (сыворотка крови, моча и т. д.), основанный на определении величины максимального разведения этой жидкости, при котором содержащаяся в ней амилаза еще способна гидролизовать крахмал до продуктов, не дающих окрашивания с раствором йода.