МЕТИОНИН

— незаменимая в питании человека аминокислота, содержащая серу (//αβγ//-амино-//αβγ//-метилтиомасляная кислота); входит в состав многих белков; в качестве донора метильной группы участвует в биосинтезе адреналина, креатина, холина, а в качестве донора сульфгидрильной группы — в синтезе цистеина.